Главная → Зарубежные новости → Как организовать банкет

Как организовать банкет

Каждому хочется, чтобы такое важное событие в жизни как вступление в брак, рождение или крестины детей, юбилей любимых мамы или папы, годовщина свадьбы стало по-настоящему праздником и для всех родных и близких людей. Как провести праздник по-настоящему весело?

Кейтеринг - искусство
Кейтеринг - искусство

Торжество в данном случае — это повод сообщить о долгожданном событии окружающим, поделиться радостью, выразить любовь и благодарность людям, помогавшим на пути к достижению этой мечты.

Конечно, можно устроить застолье дома или пойти в любимый ресторан или кафе, предварительно заказав столик, однако наилучшим способом отметить памятную дату, будет, если организовать банкет.

Преимущества отдельного банкетного зала неоспоримы. Здесь, как нигде, будет ощущаться торжественная атмосфера, Вам не будут мешать другие посетители заведения, не придется хлопотать у плиты и отмывать огромное количество посуды после окончания мероприятия.

Чтобы праздник прошел удачно и оставил светлые, веселые воспоминания требуется тщательная предварительная подготовка.

Конечно, это потребует некоторых денежных расходов, а главное — расходов сил и времени, зато результат будет непревзойденным.

План мероприятия будет включать несколько этапов подготовки, включающих в себя множество нюансов.

Вот некоторые из них.

Выбираем форму проведения банкета

 Выездным мероприятиям присущ особый шарм

Первое, с чем Вы должны определиться — это как будет проходить Ваше торжество. Ведь для разных поводов, количества и состава гостей будет подходить определенная форма банкета.

Так, например, если намечается пышное, официальное торжество, такое как свадьба, помолвка или юбилей высокого начальника, лучшим выбором будет застолье с полным обслуживанием.

На таком мероприятии блюда и напитки подают обслуживающий персонал ресторана каждому гостю отдельно. У каждого приглашенного есть специальная карта блюд, из которой они могут выбрать то, что предпочитают.

Помпезность обстановки, большой штат официантов, производящих смену блюд, изысканность интерьера, сервировки и меню будет лучшим способом подчеркнуть важность события , и оказать честь высоким гостям.

Более же распространенным и привычным для нас видом банкета является банкет с частичным обслуживанием.

К приходу гостей столы уже накрыты, на них выставлены напитки, закуски, а в ходе проведения праздника официанты подают горячее или десерт.

Такой банкет располагает к более близкому знакомству и общению гостей между собой, позволяет чувствовать себя более непринужденно и по-родственному.

Если Вам предстоит организовать корпоратив или презентация, на которую соберется большое количество гостей, включая коллег, деловых партнеров и может быть, представителей масс-медиа, лучшим выбором будет фуршет или банкет-коктейль.

Если памятная дата выпадает на летний период, мероприятие можно перенести на открытый воздух, что создаст более неформальную атмосферу.

Выбираем место

 Выбранный ресторан необходимо увидеть своими глазами

После того, как Вы определились, как именно будет проходить торжество, Вам предстоит один из самых ответственных пунктов подготовки — теперь необходимо выбрать подходящее место для его проведения.

К счастью, сейчас организаторы пиршества избавлены от необходимости лично объезжать все предполагаемые ресторанные комплексы, чтобы выбрать подходящий.

Большинство ресторанов, дорожащих своей репутацией и стремящихся обслужить посетителей на самом высоком уровне и превратить их в завсегдатаев, имеет свою страничку во Всемирной Сети, где к услугам потенциальных клиентов вся информация о залах, меню, ценах и возможных развлекательных программах, специальных предложениях, акциях и бонусах.

Тому, кто занимается организацией праздника достаточно набрать, к примеру, банкетный зал в СВАО Москва и получить необходимые предварительные сведения, а также оценить интерьер и дизайн блюд по имеющимся красочным фотографиям.

Кстати весьма полезным будет и прочесть отзывы о том или ином заведении.

Оговариваем детали

 Каждая деталь мероприятия важна

Итак, если Вам пришлась по душе информация о том или ином досуговом комплексе, стоит приступить к уточнению деталей на месте.

Кстати, советуем иметь несколько вариантов банкетных залов, на случай возникновения непредвиденных ситуаций.

Выбранные Вами предварительно рестораны, конечно, необходимо посетить лично и своими глазами увидеть, как все выглядит на самом деле, во избежание неприятных сюрпризов.

Меню

Одним из главных вопросов организации праздника является, конечно же, выбор меню.

Знатоки советуют обращаться с этим вопросом не к администрации заведения, а к самому шеф-повару.

Лучше, если вы доверите выбор блюд женской половине устроителей.

Конечно, угодить всем очень сложно, но если Вы знакомы в большинством приглашенных, при выборе меню постарайтесь вспомнить об имеющихся пристрастиях в еде и возможных аллергических реакциях, чтобы банкет не закончился посещением больницы.

Также предусмотрите специальное детское меню, если предполагается, что на празднике будут присутствовать малыши.

Чтобы определиться с количеством еды помните — чтобы накормить представителей сильной половины человечества понадобиться примерно 700 грамм еды на каждого, женщинам для утоления голода достаточно 500 грамм.

Лучше, если Вы договоритесь принести спиртное с собой. Стоимость алкогольных напитков в магазине и баре значительно разнится.

Развлекательная программа

Безусловно, праздник — это не только вкусные блюда на столе, но и веселые конкурсы, тосты и развлечения.

Многие рестораны предлагают клиентам определенную развлекательную программу, а также своих ведущих и музыкальное сопровождение.

Хотя, если у Вас на примете есть веселый тамада, Вы можете договориться о том, что развлекать гостей на банкете будете сами.

Разрабатывая план развлекательной программы, прежде всего, необходимо учитывать состав гостей.

Если среди приглашенных множество незнакомых друг другу людей, конкурсы и викторины лучше перемежать с антрактами, чтобы люди могли элементарно познакомиться между собой.

Оставьте время для танцев, беседы, тостов.

Гости активней будут включаться в конкурсы, если разделить всех приглашенных на команды, рассадив за отдельные столы.

А вот если на торжество собрались лишь родные и близкие лучше всего собрать их за одним столом, подчеркнув единство и общность Вашей семьи.

Прокомментируй новость:
Имя: E-mail:
код с картинки
Реклама
Пользовательское соглашение ⋅ Контакты